Cách chiên khoai tây giòn lâu

Chiên khoai tây cũng là một nghệ thuật, có người thì chiên rất ngon nhưng có những bạn không biết cách thì chiên hay bị ngấm dầu, nhanh yểu nên ăn rất chán. Bài viết này chúng tôi hướng dẫn các bạn cách chiên khoai tây đông lạnh bởi vì loại khoai này nó có nhiều ưu điểm hơn so với khoai tây tự cắt.

 Khoai tây cắt sẵn thường được bán ở các siêu thị, cửa hàng, các nhà phân phối, chúng ta có thể mua một cách dễ dàng. Khoai tây đông lạnh thường được dùng làm món khai vị, ăn với gà rán, bò bít tết,.. hoặc rắc bột phô mai lắc. Tóm lại để chiên được khoai ngon nhất thì bạn hãy làm theo nguyên tắc dưới đây:

1. Luôn chiên khoai trong tình trạng đông lạnh:

Nguyên tắc của chiên là loại bỏ bớt hàm lượng nước khỏi sản phẩm, khi khoai ở nhiệt độ đông lạnh gặp dầu sôi sẽ dẫn đến hơi nước bốc lên một cách nhanh nhất làm giảm hàm lượng dầu bám vào khoai. Vì vậy khi sử dụng khoai tây đông lạnh không được rã đông.

2. Chỉ đổ 1/2 vợt chiên khoai:

Đảm bảo dễ thao tác khi chiên và dầu ngập các sợi khoai

3. Chỉnh nhiệt độ dầu lý tưởng 177 - 185 độ C

Đây là nhiệt độ dầu lý tưởng nhất:

- Nếu thấp hơn thì dầu sẽ ngấm vào khoai, chiên lâu giòn

- Nếu vượt quá mức thì khoai sẽ bị cháy bề mặt nhưng bên trong vẫn còn hàm lượng nước nhiều===>nhanh yểu.

4. Lắc vợt chiên khoai ít nhất 3 lần sau 30s

5. Thời gian chiên khoảng 2p30 hoặc 2p45: 

Đây là mức thời gian lý tưởng

6. Phục vụ khoai tây trong vòng 7 phút:

Khoai tây mới chiên xong sẽ nóng, giòn, sử dụng ngon hơn nếu để lâu

----------------------------------======-------------------------------

Nếu nắm rõ các nguyên tắc này thì các bạn sẽ có món khoai tây ngon tuyệt hảo ngon để thưởng thức tại nhà đảm bảo chiên khoai tây ngon như KFC.

Các bạn có nhu cầu mua khoai tây đông lạnh có thể truy cập website: xucxichduc.vn để tham khảo các mặt hàng khoai tây đông lạnh nhập khẩu từ Hà Lan và mua hàng. Các quý khách có nhu cầu làm đại lý xin liên hệ với công ty để có giá cạnh tranh và ưu đãi đặc biệt đảm bảo khoai tây đông lạnh giá rẻ tại TPHCM.

Hiện tại công ty đang phân phối dòng khoai tây nhập khẩu từ Hà Lan:

- Khoai tây đông lạnh aviko trong đó nổi bật nhất là dòng khoai tây đông lạnh super long

- Khoai tây đông lạnh savepak

---------------------------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM TÂM PHÚC

Hotline: 0902 640 860 - 083.503.1481

Địa chỉ: 18, Nguyễn Ngọc Lộc, Phường 14, Quận 10
Kho hàng: 14/7 bis đường Kỳ Đồng, phường 9, Quận 3

Fanpage: www.facebook.com/thucphamtamphuc